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重庆颗粒干冰

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干冰在食品行业的应用范围

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a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中参加干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾旋绕,十分怡人。

b 制造冰淇淋时参加干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别合适外卖冰淇淋的冷藏。

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c 星级宾馆、酒楼制造的海鲜特色菜肴,在上桌时参加干冰,可 以发生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制造龙虾刺身。

d 龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。


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