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重庆爆米花椰子油

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爆米花,上个世纪八十年代孩提的最爱,也是每年秋后仅有的“好吃”的食物。吃在嘴里、甜在心中、乐在脸上,这是我对爆米花的点评。它的呈现不仅为当时的孩提解了馋,更为整个乡村增添了无限乐趣与生机。

 曾记八十年代初一个秋后的傍晚,我和小伙伴们在院外正玩得起劲时,“嘭”的一声巨响,吓得我们不知所措,路过的邻家大妈却笑呵呵地说:“孩子们,不要怕,那是老蔺家买了一台手摇爆花机,正在爆玉米花呢。一锅一瓷碗玉米,一次三毛钱,人多的很,赶紧去看看吧。”我急忙跑回家,缠着正在绑辣椒的母亲:“妈,我要吃爆米花,老蔺家能爆玉米花。”

无奈,母亲只好停下手中活计,领着我端着簸箕拿着晾干的玉米粒来到蔺家。十几个簸箕宛如长龙般依次占据在宅院左侧中部——簸箕替人在排队。蔺家哥哥正在用手衡量玉米粒的干湿,嘴里一边念叨着“爆花要嗮干的玉米颗才干喷开,没有嗮干的不行,就炒糊锅了”,一边把玉米粒倒入爆花机中,盖上机盖,拧紧丝扣。随后他又端起爆花机将其放在带有小火炉的铁架子上,一只手摇摆爆花机手杆盘,一只手拉动风箱,时不时看看压力表,又提醒着旁边的人帮着搭煤,还不断吆喝着“小孩子往远里点”。压力到达一定程度时,蔺家哥哥动作娴熟地把搁在宅院右下角的彩条布拉展铺平,把罐形铁丝网里的麻袋拉直放在彩条布上,随后迅速掂起爆花机,把铁丝罐往爆花机头上一套,用力猛地拉开爆米机头部的盖儿,“嘭”地一声,一股白烟冒出直冲上空,浓浓的香甜味扑鼻而来。

 瞬间,罐形麻袋口有很多双小手在晃动,一些胆儿小的娃娃们力争上游地抢夺散落在地面上的爆米花。丫丫学步的娃娃紧紧地偎依在父母的怀抱中,两只圆溜溜的眼睛盯着“抢占队”,红红的小嘴唇不停地嚅动着。蔺家哥哥嚷嚷着“起起起,往远里走”,保护着爆米花,恐怕给主家欠好告知……爆完玉米花的阿姨端着松软白嫩的玉米花,边走边彼此问寒问暖并礼让着,“他姨你也来了,爆米花好香滴,快拿点尝尝”。“谢谢,你赶快带回家去。马上轮到我爆花了,等会再吃”。“你给孩子抓些,看把娃娃们馋的……”。在阿姨一再相劝下母亲抓过一把玉米花递给我,马上打消了我进入“抢占队”的念头。我边吃边沾沾自喜地喊道“谁想吃,来”。话音未落,“抢占队”蜂拥而至,我的也少得可怜,见状撒腿就跑。后边的呼叫声、打闹声伴随着浓郁的爆米花香味弥漫整个村庄。

党的十八大以来,新乡村建造和“四好乡村路”建造让农庄相貌大变样。苹果、蔬菜等经济作物栽培面积增多,耕地减少,并且农活几乎全部机械化作业,夏收秋种旋即完毕。村子里充裕劳动力增多,外出务工者剧增,原来人声鼎沸的村庄失去了往日热闹非凡的局面。现在,人烟稀少,万籁幽静,相当一部分人家“铁将军”把门,宽阔平坦的康庄大道上偶尔传来车辆的疾驰声。老式手摇爆花机随着新时代的到来,在乡村逐渐淡出人们的视线。然而,新式的电动爆花机却呈现在县城的某个角落里。爆米花则走进商场、餐厅、超市,其依然是现代老少妇孺爱不释手的零食之一。

远远的乡村,淡淡的乡愁,浓浓的怀念,深深的牵挂……昨日抢食爆米花的小小孩提已进入不惑之年,肩负重任,为了日子,穿梭于城市与乡村之间。如今已是寒风凛冽、袄卦着身时,远方的游子们,能否模糊听见家乡那“嘭”的爆米花声?是否听见了母亲那熟稔而又包含温情的寻觅孩子声?父母离去多年,看到街头巷尾偶有人们拎着爆米花或许孩子吃着爆米花……我热泪盈眶,低喃“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返,白云千载空悠悠”。唯爆米花的香味萦绕着我,温暖着我。


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